GLÒRIA
f. | alim. | |
Dolç fet a base de merenga i melindros, propi de Vilanova, molt típic del carnaval.
INFORMACIÓ LÈXICA:
Bienve Moya, “El vocabulari de carnaval, a Vilanova i la Geltrú” a Actes Jornades de Llengua Penedès 2025: Gloria. És el nom que rep un pastís de regular o grans dimensions elaborat amb merenga i fruita confitada
Garcia Soler, Vida marinera, 43: «feien el gran ressopó... acabant-lo amb la glòria, el típic pastís vilanoví.»; 146: «un producte típicament vilanoví, anomenat Glòria, fet a base de clara d’ou, amb melindros com a sostenidors del pastís i bocins de fruita confitada, cirera i poncem, a l’interior. Al cim, un bombó de xocolata».
Solé Bordes, Catànies, 71: «a Vilanova és impossible deixar d’esmentar la merengada de carnestoltes, iniciativa d’un pastisser de la vila, merengues també anomenades glòries a l’aparador de les pastisseries».
