3. f. agric. Varietat d’oliva, de l’olivera olesana o palomar, autòctona d’Olesa.
INFORMACIÓ LÈXICA:
1. m. i f. gentil. Natural d’Olesa de Montserrat.
2.adj. gentil. Relatiu o pertanyent a Olesa de Montserrat o als seus habitants.
3. f. agric. Varietat d’oliva.
CITACIONS LITERÀRIES:
Frederic Soler (De tot hi ha a Catalunya): “Per olors o per ximplesa | pot haver-n’hi amb més reclam, | mes per amanir l’enciam | no hi ha com l’oli d’Olesa”.