NOIET

m.

alim.

Fon.: [nu’jɛt]

m. alim. Dolç específic de Sant Sadurní, semblant al carquinyoli, però de pasta tova.



CITACIONS LITERÀRIES:

Querol Subirats, p 105: «la rebosteria tradicional... els noiets de Sant Sadurní.»

Sadurní Folklore II, p 232: «Sant Sadurní... Les llaminadures... d’avui, els noiets, semblants als carquinyolis però de pasta tova».

Solé Bordes Catànies, p 61: «de tanta tradició en el Penedès, com en altre temps ... els noiets sadurninencs».


ETIMOLOGIA:

Diminutiu derivat de l’afèresi Noia del nom del riu Anoia.






© Institut d'Estudis Penedesencs 2019
Creu de Sant Jordi 2014


Política de privacitat