PEUADA
f. | alim. | |
f. alim. Plat vilanoví de carnaval, a base de porc arrebossat amb ous i cobert de sucre i canyella.
INFORMACIÓ LÈXICA:
Garcia Soler Carnaval Vilanova, p 362: «Les famílies han anat directes a trobar el dinar, durant el qual ―entremig de la peuada, a base de porc arrebossat amb ous i cobert de sucre i canyella, tan típic a Vilanova, durant el set-cents, com la bona escudella―tot seran comentaris».
CITACIONS LITERÀRIES:
Sadurní Retalls folkl., p 143: «A Vilanova. Per Carnaval es menjava la peuada: peu de porc amb sucre.»
LEXICOGRAFIA COMPARADA:
DCVB. PEUADA f. || 4. a) Guisat de peus de porc amb arròs, ous i sucre (Empordà, ap. Aguiló Dicc.).
