QUEROL
m. | vitic. | |
m. vitic. Varietat de raïm negre promoguda pels Cellers Torres a partir d’un cep prefil·loxèric.
INFORMACIÓ LÈXICA:
Cellers Torres Varietats autòctones, 2016: Querol. La troballa d’un altre cep antic el setembre de 1998 a Querol, a 40 km al nord-est de Vilafranca del Penedès, va permetre recuperar la varietat que va prendre el nom de la localitat on va ser descoberta. La querol destaca per la seva capritxosa genètica, atès que és una de les poques varietats conegudes que és del tot femenina (la seva flor no és hermafrodita, com passa en la majoria de ceps vinífers). Aquesta característica es reflecteix en la menor grandària de les baies i en les qualitats organolèptiques que posseeix.
