SELMA BLANCA
m. | vitic. | |
m. vitic. Varietat de raïm blanc promoguda pels Cellers Torres a partir d’un cep prefil·loxèric.
INFORMACIÓ LÈXICA:
Cellers Torres Varietats autòctones, 2016: SELMA BLANCA. A la finca d’Aiguaviva de la família Torres, al Massís del Montmell, al Penedès, els viticultors de Torres van descobrir una varietat blanca prefil·loxèrica l’any 2000, quan es disposaven a iniciar la reestructuració de la vinya. Entre les velles vinyes de parellada, van trobar un cep desconegut que va cridar l’atenció dels tècnics. Després de les anàlisis pertinents i de superar amb èxit les cinc fases del procés de recuperació, el 2014 aquesta varietat es va reintroduir de manera extensiva. Selma blanca és el nom que ha adoptat aquesta primera varietat blanca recuperada, amb referència a un poble abandonat a les muntanyes del Penedès, a poca distància d’Aiguaviva, i s’ha convertit en un nou testimoni de la recuperació i la preservació del patrimoni vinícola català.
LEXICOGRAFIA COMPARADA:
DCVB. SELMA (escrit també Celma). || 1. topon. Llogaret del municipi d'Aiguamúrcia (Camp de Tarr.).
