ESPERIT
m. | vitic. medic. | |
1. m. alim. vitic. Licor obtingut de la destil·lació.
2. m. alim. vitic. Esperit de vi: és l’esperit per antonomàsia.
3. m. alim. vitic. Esperit de brisa: aiguardent obtingut de la destil·lació de la brisa fermentada.
4. m. alim. medic. Esperit de les sis herbes: Antic remei obtingut amb una fórmula que inclou romaní, farigola, ruda, orenga, menta i espígol.
INFORMACIÓ LÈXICA:
Giralt Vocabulario viña, p 94: ESPERIT DE BRISA. Alcohol de orujo.
Sadurní Folklore II, p 116: «Esperit de les sis herbes: A parts iguals, romaní, farigola, ruda, orenga, menta i espígol, un litre d’esperit de vi al sol i serena durant un parell de mesos. Era un excel·lent esperit de fregues que feia miracles als llomats (Sant Pere de Ribes)».
LEXICOGRAFIA COMPARADA:
DCVB. ESPERIT m. [...] I. || 4. Substància més pura i subtil emanada de certs cossos sotmesos a destil·lació. Esperit de vi, o simplement Esperit: alcohol vínic. Esperit de vinagre: àcid acètic. Esperit de llenya: alcohol metílic. Esperit de sal: èter o àcid clorhídric, i també l'òxid amònic. Esperit de sofre: sulfit carbonós. Esperit de vidriol dolç: àcid sulfúric alcoholitzat. Esperit de trementina: aigua-ras. [...]
DIEC ESPERIT [...] 2 2 m. Substància que es desprèn de certs cossos sotmesos a la destil·lació. [...] 2 5 esperit de vi Etanol: Alcohol primari, el segon membre de la sèrie dels alcohols alifàtics. [...]
