FRESQUERA
f. | ||
f. Lloc soterrani preparat per a la conservació d’aliments. La fresquera de cal Pau Vidal de Sant Cugat Sesgarrigues.
COMENTARIS:
Oriol Pi de Cabanyes (maig 2023): és estrany que el mot “fresquera”, ben viu a Vilanova i a Sant Sadurní, no figuri al DCVB ni al DIEC. Com una mena de pou de gel posat sota cases, la fresquera és una petita cambra subterrània (un hipogeu), on es dipositaven els aliments en fresc. Antecedent segur de la cava! I de la nevera...
INFORMACIÓ LÈXICA:
Pi de Cabanyes Parlar de Vilanova: p 57 «fresquera, ‘hipogeu’ o ‘cambra excavada sota terra, generalment de forma circular, on es guardaven els aliments en fresc a temperatura constant’.»
