CEBALLOT
m. | alim. | |
1. m. bot. Calçot, grill de ceba blanca.
2. gentil. Nom satíric aplicat als veïns de Capellades.
3. gentil. Nom satíric aplicat als veïns de Sant Pere de Riudebitlles.
COMENTARIS:
Veritat o mentida, a molta de gent li agrada explicar que la cuina dels calçots (amb el nom de ceballots), és una troballa penedesenca.―l’Arboç, Torredembarra...
INFORMACIÓ LÈXICA:
Casellas Porcar, a Onom. Pdès: «Calçotar. Partida de terreny... Albinyana... Sembla un derivat del mot calçot, fet curiós, ja que en el llenguatge popular de la localitat el mot usat és el del seu sinònim ceballot...»
DCVB. CEBALLOT. m. || 3. Lluc d’una ceba grillada (Linyola, Vendrell).
Miret Mestre, Ribes paraules: «ceballots (en altres indrets calçots)»
Querol, Subirats, 104: : « tot un reguitzell de verdures, algunes amb presència significada també en la gastronomia, com és el cas dels calçots, coneguts a l’Alt Penedès com a ceballots».
Serra Passeig vegueria Penedès, p 17: ceballots (els de Sant Pere).
ETNOPOÈTICA:
refranys
Sadurní Vocab. vinyater, 53: Refranys. «(El Vendrell) Alls i ceballots volen el vi fort».
ONOMÀSTICA:
malnominació
DCVB. CEBALLOT. m. || 5 pl. Nom satíric que es dóna als habitants de Capellades ..., en els pobles veïns.
LEXICOGRAFIA COMPARADA:
DIEC. CALÇOT. m. Grill de ceba blanca que se sol coure a la flama.
