CARQUINYOLI
m. | alim. | |
Pasta seca dura, molt torrada, feta amb farina, ou, sucre i ametlles.
COMENTARIS:
Amb característiques locals, els carquinyolis són un producte representatiu de diferents poblacions penedesenques.
INFORMACIÓ LÈXICA:
DIEC. CARQUINYOLI 1 1 m. Pasta seca dura, molt torrada, feta amb farina, ou, sucre i ametlles.
DCVB. 2. CARQUINYOL o CARQUINYOLI m. || 1. Peça de pasta dolça, feta de farina, ou, sucre i ametlles o avellanes, cuita i molt rostida al forn, i que té la forma semblant a un dit esclafat (or., occ., val., bal.);
Sadurní, Retalls folkl., 147: «Llaminadures... Sant Quintí de Mediona i la Llacuna, els carquinyolis.»
Solé Bordes, Catànies, 61: «de tanta tradició en el Penedès, com en altre temps ... els carquinyolis de Sant Quintí de Mediona o de Torrelles de Foix... »
CITACIONS LITERÀRIES:
Jaume Ramon apud Duran Tort, Correspondència Guimerà, 50: «Anís, llonguets, borregos, | rosquilles, carquinyolis, | granatxa, vi, resolis. | ―Veniu! Mengeu! Beveu!»
