• Inici
  • El projecte
  • Abreviatures
  • Bibliografia
  • Contacte
  • Web de l'IEP

MARES DEL VI

f. pl.

vitic.

Fon.: [‘maɾəzdəl’βi]

Solatge fangós que roman al fons o adherit a les parets de la bota després de la fermentació del most.


INFORMACIÓ LÈXICA:

Giralt Voc.viña: 92. Mares seques. Heces del vino una vez desecadas.

Giralt Voc.viña, 92: Mares tendres. Heces del vino que han perdido el alcohol por efecto de la destilación, que conservan todavía cierta cantidad de agua.

Sadurní Vocab. vinyater, 47: «Vi de baixos: Mares, solatge del vi,»


LEXICOGRAFIA COMPARADA:

DIEC. MARE 4 5 mares del vinagre Solatge que fa el vinagre, que conté el ferment de la fermentació acètica. 4 6 f.  per ext. Mares del vi, del cafè.

DCVB. MARE f. || 6. Nom de diverses coses que es consideren com a base, origen o principi d'altres. a) Mare o mares del vi, o d'una bóta: els solatges fangosos del vi que romanen en el fons o adherits a les parets d'una bóta.






© Institut d'Estudis Penedesencs 2019
Creu de Sant Jordi 2014


Política de privacitat